餐厨废弃物如果处理不当，会被不法分子提炼成地沟油。如何将餐厨废弃物变废为宝呢？6月13日，记者从长治市食品安全委员会办公室获悉，为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，促进循环经济发展，该市目前已与江苏洁净环境科技有限公司进行洽谈，让餐厨垃圾得到合理利用。

今年3月21日，在山西省食安协委第五次全体（扩大）会议上，长治市被确定为全省餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。江苏洁净环境科技有限公司将投资5000万元，在长治市租地建设一座日处理餐厨垃圾250吨的餐厨废弃物处理中心。工程分两期建设，一期日处理100吨，主要处理长治市城区的餐厨废弃物，二期完工后可达到日处理250吨能力，可以处理包括各县市政府所在地及主要城镇的餐厨废弃物。这些餐厨废弃物可变为乙醇、生物柴油、生物饲料等等。5月28日，长治市发展和改革委员会下发文件，同意了长治市卫生局上报的《关于我市餐厨废弃物无害化处理项目有关情况报告》，并建议其尽快开展项目可研报告、环评、安评、能评、土地、规划等前期工作。顺利地话，很快就会开工建设。