近日,滨州市下发《关于推进滨州市餐厨垃圾规范化管理工作方案》(下称《方案》),对餐厨垃圾收集、运输、处理和监管秩序提出明确要求。《方案》要求,今年内,滨州全面启动餐厨垃圾收集运输处理和资源化利用工作,预计至2015年,全市将实现餐厨垃圾规范化管理全覆盖。在餐厨垃圾规范会处理之前,滨州餐厨垃圾处理是个什么状况?规范化处理过程会遇到哪些难题?记者进行了采访。

市区1390家餐饮门店日均产生餐厨垃圾约60吨 餐厨垃圾与生活垃圾混合收集处理

“今年3月至4月我们进行了调查摸底摸排调查,市城区包括市本级、滨城区还有市经济开发区共有各类餐饮门店1390家,日产生餐厨垃圾约60吨。”滨州市城管执法局副局长李红雨介绍说,“这些餐厨垃圾大约有60%被环卫部门集中收集处理,剩余的部分被门店自行处理,自行处理的主要是被私人收购和随意倾倒了。”

目前,滨州城区以及各县区还没有专业的餐厨垃圾收运处置体系和机构,餐厨垃圾与生活垃圾混合收运、处理,其中大部分由环境卫生部门统一运输,但是仍存在私人收购和随意倾倒现象,私自运输后的餐厨垃圾大多用来喂养垃圾猪,多数餐饮店将泔水直接倒入下水道内,不排除少数不法分子把收集到的泔水提炼地沟油,重新流入餐桌。“从我们的摸排情况来看,城区主要街道的餐饮门店餐厨垃圾基本能够做到集中收集,城乡结合部区域相对差点。”滨州市环卫处环卫管理科科长刘学刚告诉记者。

非法回收餐厨垃圾现象明显减少 基本上都能由环卫部门集中收集清理

市民李海波目前在市城区黄河五路经营着两家餐饮门店,经营总面积在1600平方米左右,这个经营规模,李海波自称在市城区的餐饮门店中属于中小规模。

“我的第一家店在2007年开业,从那时起,所产生的垃圾就全部由环卫部门集中清理。具体流程是环卫部门在店里设置专门的垃圾桶,店里产生的餐厨垃圾全部放在桶内,环卫部门每天定点进行收集。我这两个店一年的食用油使用量在5吨左右,使用后就全部成了餐厨垃圾,店面规模越大,产生的餐厨垃圾越多。”李海波说。

对于一些店面将产生的餐厨垃圾卖给不法分子的行为,李海波说这两年这种现象在滨州城区明显减少,“两三年前是这种现象最疯狂的时候,一些人找到餐饮门店,提出每月给店里一部分费用,条件是允许他们收集包括废油在内的餐厨垃圾。这些人收集垃圾后有的是养猪,有的是回收提炼地沟油重新回到餐桌。现在各部门对餐厨垃圾管理越来越严格,虽然利用泔水养猪和提炼地沟油的现象还存在,但从事这种不法行为的人明显比以前少了很多。”李海波告诉记者。

渤海八路一家小型餐饮店负责人告诉记者,城区的小型餐饮门店产生的餐厨垃圾少,基本上都能按照规定由环卫部门集中收集清理。

滨州餐厨垃圾管理办法有望年内施行 2015年,滨州实现餐厨垃圾规范化管理全覆盖

“目前,滨州市餐厨垃圾规范化管理办法草案已经出炉,包括收运、处理、监管等体系,现正在讨论修改中,我们将尽早提交市法制办,经过再一轮的讨论修改,最早有望年内在全市颁布实施。”李红雨介绍说。

“滨州市餐厨垃圾处理项目目前已初步选定地址,如果环评、土地、立项等各个步骤进展顺利,今年年底有望开工,最早将在明年6月建成。项目将把餐厨垃圾转化成为有机肥料、生物柴油、沼气等。现在最愁的是资金问题,其实这个项目去年就想上,但因为投资数额较大,所以一拖再拖。”李红雨介绍,“现在初步确定建设采取BOT(建设—经营—转让)方式”。

按照计划,今年滨州市将全面启动餐厨垃圾收集运输处理和资源化利用工作,在滨城区、开发区、沾化县三个试点县区初步建立专业化收集、运输、处理和监管体系,市餐厨垃圾日处理能力达到100吨,2013年建成运行。2013年,在试点的基础上,进一步完善餐厨垃圾管理运行体系,将高新区统一纳入市餐厨垃圾集中处理范围,餐厨垃圾日处理能力达到150吨,2014年完成扩建。2014年,逐步扩大餐厨垃圾规范管理范围,邹平县、博兴县、阳信县、无棣县、惠民县、北海新区结合各自实际,采取自建或者合作建设的方式,规划建设餐厨垃圾处理中转设施,全市餐厨垃圾的处理能力达到300吨,2015年建成运行,实现全市餐厨垃圾规范化管理全覆盖。