餐厨垃圾变废为宝，源头遏制“地沟油”原料的输出。7月23日，山西省纪委监察厅食品安全责任监督采访团在交城采访时了解到，把好百姓入口关的同时，交城县纪检委和县政府联手，为百姓建设餐厨废弃物集中处理站。建成后可消化当日全县餐厨垃圾，9月底建成投入使用。

当日上午，在交城县交岭路魏家沟村，村边上的5个圆形砖砌大池引来不少村民围观,这里就是县重点工程——交城县餐厨废弃物集中处理站建设现场。村民王先生告诉记者，把县里的餐厨废弃物集中处理站建在他们村，村民们都没有怨言，因为他们不仅能跟着沾点光，就近用上沼气，村里的喂猪户也可以来这里拉沼渣，因此，大伙都盼着这个政府投资100万元的工程早点建好投用。

乔劲松是交城县分管食品安全的副县长。他告诉记者，为全县人民建一个餐厨垃圾废弃物集中处理站，是今年以来县纪委介入食品安全责任监督，走到“台前”和政府一起出谋划策的结果。“餐厨废弃物，是‘地沟油’原料，但目前在县城，餐厨废弃物管理还是空白且污染环境。为防止‘地沟油’重回餐桌，县委常委、纪检委书记刘小栋提议，能不能在县城附近建一个餐厨垃圾废弃物处理站。”乔劲松说，这一为民谋福的好提议立即得到了大家的一致赞同。最终，经过多次调研论证，决定把这个工程建成既能解决餐厨废弃物处理，又要惠及当地百姓的双赢工程。

现场施工人员介绍，5个圆形砖砌大池是先期建设的5个20立方米的厌氧消化池，此外还要建设1个1000立方米的干发酵池，用来发酵固体残渣。站场建成后，交城县还将为餐厨垃圾废弃物处理站配置两辆运输罐车和319个餐厨垃圾收集桶。“我们计算了一下，319个桶就可全部收集城区及周边296户餐饮单位，包括学校、工地、企业职工食堂的餐厨废弃物，每年可处理餐厨垃圾7200余立方米。”乔劲松介绍说，此外还可产生沼气9万立方米、有机沼液1.5万吨、有机沼渣0.5万吨，这些可以惠及魏家沟村的沼气，可供养猪场和周边村民就近使用，沼渣、沼液可作为有机肥料使用，具有较好的经济效益和社会效益。