9月27日上午，长沙市城管联合公安部门举行长沙市餐厨垃圾无害化处理工作座谈会，与29家重点企业负责人进行座谈。

会上，长沙市城管局副局长李中秋对无害化处理的意义进行了解释。李中秋称，接下来的工作中将坚决查处违规行为。

目前，长沙首批纳入“餐厨垃圾无害化”签约的中大型酒店中，已经有大部分按规定处理。“但是，一些餐饮企业仍将潲水私自处理”。李中秋表示，一家企业一年靠销售潲水，收入三万已是极限，“一旦接受行政处罚，就会罚款三万”。

富丽华大酒店、九禧、林科大和涉外学院食堂等四家单位负责人当场表态，配合签约。城管执法部门表示，将重点对不负责任的酒家进行不间断查处。